Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by Thawte

Zgodovina kave

Kot pri vseh legendah, je tudi začetek kave zelo sporen. Vendarle se zgodovinarji strinjajo pri eni točki: zelo verjetno je v 13. stoletju rasla ena divja vrsta kavne rastlina na še tedaj težko prehodni verigi gričev na obali Jemna. Govori se, da je tam množica puščavnikov , ki so se bavili s kmetijstvom in živinorejo, opazovalo, da se koze, takoj ko so pojedle liste in semena zimzelenega grma, postale nemirne in nespečne. Tako se je zgodilo, da so Menihi to rastlino uporabljali kot prehrambeni izdelek in pijačo.

Navada stimulativne pijače, ki se je takrat imenovala "arabska kava",se je razširila vse do Egipčanov in pozneje med Turki. Stari Jemen so v 16. stoletju zasedali Etiopijci, pozneje Perzijci in Arabci, in na koncu Osmani.

Kronologija kulture kavarn

1554 V Carigradu (danes Istanbul) se odpre prva kavarna
1647 Prva kavarna v Benetkah na Markovem trgu
1650 Kava se pojavi v Marseillu, Amsterdamu, Hamburgu, Parizu in v Londonu, odprejo se prve kavarne
1685 na Dunaju se odpre prva kavarna, ustanovil jo je Armenijec Johannes Theodat
1720 v Benetkah se odpre kavarna "Florian"
1723 v Benetkah se odpre kavarna "Aurora"
1760 se v Rimu odpre kavarna "Greco"
1733 odpre se kavarna "Gilli" v Firencah
1815 odpre se kavarna "Giacosa" v Firencah
1882 odpre se kavarna "Rivoire" v Firenca
1900 na Dunaju se odpre 600 kavarn

18. stoletje do danes

Na koncu 18. stoletje in na začetku 19. stoletja se na otoku Marinique razprostirajo plantaže z okoli 20 milijoni dreves kave,katerih sorte je iz Versailles-a pripeljal kapetan Mathieu de Cliau. Iz Maritique-a so se plantaže razširile na preostale otoke na Malih Antilih in so v kratkem času dosegle proizvodnjo, katera je tedaj pokrivala 3/4 evropskih potreb. Od tega trenutka je popularnost "Orient-kave" strmo padla. Danes prihaja skoraj celotna proizvodnja iz centralne Amerike, Brazilije in iz tropskih območij Južne Amerike. Svetovna proizvodnja kave doseže okoli 100 milijonov vreč na leto, pri čemer je Brazilija s približno 1/4 proizvodnje zasedla prvo mesto, z osebno potrošnjo 9 milijonov vreč.