Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by ThawteKlarna

Brazilska metoda

Brazilska metoda (tudi znana kot New York metoda) je tako kotSCCA metoda ena vrsta klasifikacije surove kave. Temelji na količini 300g. Pri tem se za določeno število z napako delijo točke. S pomočjo števila napačnih točk se kava v točkovnem sistemu deli od -200 (slabo) do 100 (dobro).

Tip napake (interno)

Število Napačne točke
Črno zrno 1 1
Kislo / smrdljivo zrno 1 1
Ovoj 3 1
Nezrelo 5 1
Zlomljeno 5 1
Napad škodljivcev 5 1
Deformiran 5 1

Tip napake (eksterno)

Število Napačne točke
Presušena kavna češnja 1 1
Drobec 2 1
Majhen kamen ali veja (velikost sita 14 ali manj) 1 1
Srednji kamen ali veja (velikost sita 15-17 ) 1 2
Večji kamen ali veja (velikost sita 18 ali več) 1 5
Majhna kožica ali lupina 5 1
Srednja kožica ali lupina 3 1
Velika kožica ali lupina 1 1