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Planta de café Arábica

A origem desta planta está a Etiópia, onde 40% da área do país está mais de 1.500 m acima do nível do mar. Por isso o café arabica se desenvolve somente em altitudes entre 1.000 – 3.000 m. Isso faz com que a planta de aproximadamente 5 m de altura seja de cultivo mais trabalhoso do que a planta robusta, o que faz este café cru aproximadamente 30% mais caro do que o café robusta. Com o seu teor de cafeína de 0,9% a 1,5% ela representa mais de 60% da produção mundial de café.

Fruto de café arabica no arbusto