Mokka

Voda koja se nalazi u donjem dijelu posude pod tlakom pare prolazi kroz filter napunjen prahom kave i odlazi u gornji dio posude. Mokka se često priprema u aparatu za kuhanje mokke, kao što je, primjerice, Bialettijev.

Kako bi se dobila optimalna mokka kava, prah ne treba stisnuti, a toplina plamena ne smije biti previsoka. Iz svih se dijelova aparata za kavu trebaju temeljito ukloniti ostatci kave bez uporabe sredstva za čišćenje.

60 mlMokka