Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by ThawteKlarna

Brazilska metoda

Brazilska je metoda (naziva se još i njujorška metoda) kao i metoda udruženja SCCA vrsta razvrstavanja sirove kave. Temelji se na količini od 300 g. Pritom se dodjeljuju kazneni bodovi za određeni broj nepravilnosti. Na temelju ukupnog broja kaznenih bodova kava se razvrstava u sustav bodova od -200 (loše) do 100 (dobro).

Vrsta pogreške (unutarnja)

Broj Kazneni bodovi
Crno zrno 1 1
Kiselo/smrdljivo zrno 1 1
Ovoj 3 1
Nezrelo 5 1
Lomljeno 5 1
Napadanje štetočina 5 1
Nepravilno 5 1

Vrsta pogreške (vanjska)

Broj Kazneni bodovi
Usahnute bobice kave 1 1
Odlomljeni komadi 2 1
Manji kamen ili grana (veličina sita 14 ili manja) 1 1
Srednji kamen ili grana (veličina sita od 15 do 17) 1 2
Veći kamen ili grana (veličina sita 18 ili veća) 1 5
Mala potkožica ili ljuska 5 1
Srednja potkožica ili ljuska 3 1
Velika potkožica ili ljuska 1 1