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Latte art

Le mot latte art se compose du mot italien latte (lait) et du mot anglais art (art) et décrit la conception créative de spécialités de café. Il s'agit de verser le lait de manière particulièrement habile ou bien de sculpter au moyen du manche de la cuillère des motifs tels que des feuilles, des fleurs, des cœurs ou des dessins géométriques abstraits dans la mousse de lait. Le latte art est généralement la création d'un Barista. Des championnats de réalisation de latte art sont d'ailleurs régulièrement organisés, par exemple le World Barista Championship.