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Café équitable

Un café certifié équitable permet de protéger les petits agriculteurs directement dans les zones de production. En 2016, 470 000 t de café certifié équitable ont été mises sur le marché mondial. Le café marqué du logo du commerce équitable (Fairtrade) garantit :

  • des prix planchers et la libre disposition de soi
  • des structures démocratiques dans les zones de production
  • une prime liée à la quantité de café produite (20 centimes US/lb) pour le développement de projet.

Bien que la certification appelle aussi des normes minimales dans la protection de l'environnement des petits agriculteurs, la notion de norme minimale doit être ici prise au pied de la lettre. La garantie que le café a été cultivé de manière durable ne peut être signifiée qu'à travers la certification bio.