Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by Thawte

Kahvin historia

Kuten kaikki legendoja, myös kahvin alkuperä on erittäin kiistanalainen. Historioitsijat näyttävät kuitenkin olevan samaa mieltä yhdestä asiasta: todennäköisesti kasvoi jo 13- luvulla villityypin kahvikasvi silloin vielä kulkukelvottomissa kukkuloissa Jemenin rannikolla. Kerrotaan, että joukko erakkoja, jotka saivat elantonsa maataloudesta ja karjanhoidosta, havaitsivat, että heidän vuohet kävivät levottomaksi ja kärsivät unettomuudesta, aina kun he söivät tietyt lehdet ja siemenet ikivihreästä pensaasta. Niin tapahtui, että munkit käyttivät tätä kasvia elintarvikkeena ja juomana.

"Arabian kahviksi" nimitetty stimuloiva juoma levisi egyptiläisten ja myöhemmin turkkilaisten keskuudessa. Itse asiassa vanha Jemeniä valloittivat 16- luvulla ensin etiopialaiset, myöhemmin persialaiset ja arabialaiset ja vihdoin osmanit.

Kahvilakulttuurin kronologia

1554 Konstantinopolissa (nyt Istanbul) avattiin ensimmäisen kahvila
1647 Ensimmäinen kahvila Venetsiassa Pyhän Markuksen aukiolle
1650 kahvi ilmestyy Marseillessa, Amsterdamissa, Hampurissa, Pariisissa ja Lontoossa ja ensimmäiset "Kahvilat" syntyvät.
1685 Wienissä avataan ensimmäinen, armenialaisen John Theodat perustama kahvila
1720 Venetsiassa, perustetaan "Café Florian".
1723 Venetsiassa perustetaan "Café Aurora".
1760 Roomassa perustetaan "Café Greco".
1733 Café Gilli:n" avaaminen Firenzessä
1815 Café Giacosa:n avaaminen Firenzessä
1882 Café Rivoire:n avaaminen Firenzessä
1900 Wienissä avataan 600. kahvila

18-luku tähän päivään asti

18-luvun lopussa ja 19-luvun alussa Martiniquen saarella on viljelmiä noin 20 miljoonilla kahvipuilla, joiden lajikkeet kapteeni Mathieu de Cliau on tuonut Versailles’n kasvihuoneista. Martiniquesta viljelmät leviävät muille pienten Antillien saarille ja saavuttavat lyhyessä ajassa tuotannon, joka kattoi silloin 3/4 Euroopan kysynnästä. Sen jälkeen "Orient-kahvin" menekki laske jyrkästi. Tänään tulee lähes kaikki tuotanto Keski-Amerikasta, Brasiliasta ja Etelä-Amerikan trooppisilta alueilta. Kahvi maailmantuotanto saavutti noin 100 miljoonaa säkkiä vuodessa. Brasilia on noin ¼ osuudella ensimmäisellä sijalla, omaan käyttöön menevät noin 9 miljoonia säkkejä.