Tiramisu

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
Mascarpone und Zitronenzesten unter die Eigelbmasse rühren, und vorsichtig unter die Eischneemasse geben.
Die Hälfte des Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen, mit dem Espresso und dem Kaffeelikör beträufeln.
Mit der Hälfte der Mascarponemasse bestreichen.
Das Ganze nochmal einmal wiederholen.
Etwa 4 Stunden abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.