Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by ThawteKlarna

Cappuccino [καπουτσίνο]

Ο καπουτσίνο είναι εσπρέσο με χτυπημένο ζεστό γάλα. Το γάλα χτυπιέται σε αφρόγαλα και δεν χύνεται επάνω στον καφέ, αλλά ανακατεύεται μαζί του. Έτσι, δημιουργείται η τυπική όψη με την καφέ κρέμα του εσπρέσο στον αφρό του γάλακτος.

80 mlδιάλυμα αφρόγαλου
40 mlεσπρέσο

προετοιμασία

Συχνά, ο καφές σερβίρεται με μία μεγάλη ποσότητα από αφρόγαλα, πασπαλισμένος με σκόνη κακάο, ως γνήσιος ιταλικός καπουτσίνο, πράγμα όμως που αντιστοιχεί περισσότερο στον Dry Cappuccino ή Flat White. Πάντως, καφές και γάλα πρέπει να είναι ένα ενιαίο σύνολο. Η σκόνη καφέ δεν έχει χάσει τίποτα στον καπουτσίνο. Χρησιμοποιείται συχνά για να γλυκάνει το αφρόγαλα και για να καλύπτει την πικρή γεύση ενός λάθος παρασκευασμένου ή μέτριας ποιότητας καφέ. Εάν χρησιμοποιηθεί πάντως σκόνη κακάο ή σοκολάτας, μόνο στον Latte ως διακόσμηση.