Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by ThawteKlarna

Kofein

Kofein je alkaloid obsažený v kávovém zrnu působící povzbudivě na centrální nervový systém. Ve správném dávkování zajišťuje uvolňování adrenalinu a působí rovněž povzbudivě. Zvyšuje srdeční frekvenci a zajišťuje rychle také zvýšení koncentrace. Obsah kofeinu v kávě robusta je asi mezi 2,0% a 3,5% a výrazně převyšuje obsah kofeinu v kávě arabica, který kolísá mezi 0,9% až 1,5%.

Převažuje názor, že espresso, které má silnější chuť, obsahuje také více kofeinu, než například překapávaná káva, ale opak je pravdou.